Цей день в історії ...
6 жовт. 2020
День любителів Часнику 19 незвичних фактів про часник
- Часник – це цибуля! Часник – багаторічна трав’яниста рослина, що належить до роду цибулі сімейства цибулевих.
- Окультурення часнику почалося близько 5 тисяч років тому. У далекій давнині часник вирощували в Індії, куди його завезли арії. Цікаво, що у Індії в давнину часник використовували з лікувальною метою, але в їжу цю рослину не застосовували через різький аромат.
- У Стародавньому Єгипті часник входив до раціону робочих, що беруть участь у важкій роботі, наприклад, при будівництві пірамід для підтримки тазбільшення сили працівників. Одного разу (близько 1600 років до н.е.) спалахнуло повстання, коли робітники при будівництві пірамід не отримали чеснок. Чеснок знаходили у саркофагах на закритих очах і у внутрішніх порожнинах єгипетських мумій. Можливо, часник мав ритуальне значення (або його там залишили робочі).
- Часник – натуральний антибіотик, зміцнює імунну систему та розріджує кров.
- Королем прянощів називав часник Піфагор. Він вважався основним лікарським засобом в Стародавній Греції та Римі. Часник варили у воді, з’єднували з іншими ліками та використовували, для швидкогозагоювання ран та для дезінфікції. В ті часи часник і опіум були найголовнішими лікарськими засобами: з макових зерен робили опійну витяжку, змішували її з часниковим соком і підмішували у вино. Цим засобом хворих поїли перед проведенням операцій, а також, щоб зняти біль і запобігти зараженню крові, просочували пов’язки на ранах.
- Всім відоме місто Чикаго був названий «на честь» часнику. Французи, почувши назву міста від Індіанців, яке звучало як Shikaakwa, що означало Дикий Часник, розчули його погано і стали називати місто саме Чикаго, як ми його називаємо зараз.
- У ресторані «Garlic» у місті Сан-Франциско не існує страв без часнику. Там відвідувачам скормлюють порядку тонни часнику на місяць. Девіз ресторану: «Ми заправляємо наш часник їжею!». У меню цього ресторану є безліч екзотичних страв. Однією з таких страв є морозиво з часником.
- Часник божественна рослина у болгар, а у народів півночі – рослина сатани.
- Часниковий порошок додасть аромату стравам, а подих після нього залишиться свіжим.
Часник сприяє виробленню тестостерону і перешкоджає виробленню кортизолу, тому він один з найважливіших продуктів для бодібілдерів. - Часник неймовірно токсичний для собак та котів, через високу присутність алліл пропил дисульфіду.
- Індуси рідко вживають часник, через те, що вважають, що він негативно впливає на ауру людини.
- У разі зберіганні часнику у сирому вигляді, в теплі або врослинній олії, створюються умови для розвитку бактерії ботулізму, здатної вбити людину.
- З 1998 року в США існує щорічний благодійний Фестиваль часнику, всі кошти від якого перераховуються на допомогу місцевим дітям, які страждають на психічні розлади.
- Часник вживають в їжу не скрізь, у Японії це виключно лікувальний засіб та використовується тільки у медицині.
- Часник одна з небагатьох рослин, про яку є згадки і у Біблії, і у Корані.
- Пілотам заборонено вживати часник перед польотами. У 1950 році були проведені дослідження, які довели, що часник здатний знижувати реакцію і знижувати уважність у 3 рази, даний факт було встановлено у результаті тестових випробувань.
- Чорний ферментований часник має пряно-солодкий аромат, він гіпоалергенний і позитивно впливає на травну, кровоносну й серцево-судинну систему. Після ферментації у часнику значно зростає вміст антиоксидантів та фруктози. Вперше чорний часник з’явився у США у 2008-му році, у Англії – у 2009.
- Часникова олія використовуваласьпід час Першої та Другої світових воєн. Вона була визнана найкращим засобом загоєння ран, отриманих бійцями під час бою. Такі ліки були ефективними та завжди у доступі.
- Під час падежу худоби на Русі зв’язки часнику вішали на шию коней та корів.